Gluconato de Lactato de Calcio 8 oz | Para Gastronomía - Certificado Kosher
Suplemento importado · Enviado desde México
Marca: Cape Crystal · SKU: B071L327D2
🌿 Descripción
Gluconato de lactato de calcio - Para esferificación inversa (E327 + E578) se utiliza como catalizador en el proceso de esferificación inversa para líquidos ricos en ácidos y alcoholes junto con alginato de sodio cuando se fabrican esferas. El procedimiento da como resultado esferas que gelifican en el exterior y permanecen líquidas en el centro. Gluconato de lactato de calcio - Para esferificación inversa | Cape Crystal Brands es perfecto para la esferificación inversa (sumergido en baño de alginato de sodio) sin añadir ningún sabor al producto. Es soluble en líquidos fríos y se puede utilizar con ácido, alto contenido de alcohol o medios grasos. Este producto está certificado Kosher (Pareve) por OK Kosher.
🧪 Especificaciones del Producto
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OrganicaTú.com · Suplementos Importados · 04/04/2026